Freeze Dryer

Freeze dryer adalah alat atau perangkat teknologi yang memanfaatkan metode sublimasi untuk menghilangkan air ataupun pelarut dari suatu bahan. Freeze dryer digunakan sebagai pengering bahan-bahan cair. Proses ini merupakan kombinasi pembekuan dan penguapan secara langsung dari wujud padat menjadi gas tanpa melalui fase cair. Penggunaan alat ini telah merevolusi pengawetan di sector industri pangan, menghasilkan produk pangan yang lebih tahan lama tanpa mengurangi rasa atau kualitas. Alat ini sering digunakan di berbagai laboratorium.